Castro Burger

Poderia ser mais uma hamburgueria abrindo as portas na capital paulista, poderia – mas não é, e assim a Castro Burger chega com uma proposta diferente: um espaço aberto para todos os públicos e sem discriminação para que “todos sintam-se em casa”. Inaugurada no último sábado, 3, a inspiração não poderia ser diferente, os empresários paulistanos apostaram logo na logomarca e foram buscar no exterior uma boa referência.

“O bairro de Castro (localizado em São Francisco, EUA) é o berço da luta pela diversidade, tornando-se uma referência e uma inspiração para todos nós”, diz o sócio da empresa e jornalista, Fausto Almeida. “Queríamos um nome que já representasse o nosso conceito, tanto na marca, como na comida”, completa o empresário e engenheiro ambiental Luiz Felipe Granata, ao justificar o nome escolhido para a nova hamburgueria.

Os empresários explicam que dentro da questão da diversidade, a maior parcela do público-alvo é LGBT. Segundo eles, a fase do ‘bem-vindo’ já passou e deve ser evoluída. Fausto diz que a escolha dessa grande parcela de consumidores não é por acaso: “acho que merecemos um lugar nosso. Não quero apenas ser “bem-vindo” nos lugares, quero um lugar onde me identifico e que me representa”, argumenta. “Acreditamos que ainda não exista uma opção gastronômica similar e passou da hora de existir”, justifica Luiz Felipe.

Hambúrgueres de carne, frango, salmão, cordeiro e até vegano são opções na casa da Zona Sul.

O cardápio da Castro Burger é assinado pelo chef João Leme e inclui uma variedade de pratos, lanches e também opção vegana. Os donos prometem um brunch, no estilo americano, sempre aos finais de semana, e garantem que a equipe será bem treinada e focada na questão do atendimento, tudo para representar bem o novo conceito que eles querem apresentar aos paulistanos e turistas.

Alguns funcionários são assumidamente gays, lésbicas ou transexuais, e os empreendedores também apostam em outros diferenciais para atrair um público diverso. Além dos três pilares: atendimento, comida e o conceito, eles citam outros fatores, como a questão artística, incentivo a projetos sociais, pet friendly, acessibilidade e decoração.

“Contudo, o primordial é que na Castro Burger todas as pessoas devem se sentir acolhidas e respeitadas pelo que são, independentemente da orientação sexual, identidade de gênero, raça, peso, credo, deficiência ou qualquer característica”, finaliza Granata.

Parte da equipe na hamburgueria na Zona Sul de Sampa

Entre os convidados na inauguração estavam Blota Filho, Regina Volpato, Walkiria Ribeiro, Guilherme Lobo, Roger Furlan e o ator Thiago Adorno.

Serviço:

Castro Burger

Endereço: Rua Joaquim Távora, 1517, Vila Mariana – SP

Horário: de segunda a quarta-feira das 17h às 00h, quinta e sexta-feira das 17h às 2h; e sábado e domingo das 9h às 2h. *O brunch será servido até às 15h e o cardápio da hamburgueria no horário integral.

www.castroburger.com.br